کاغذ باکتری کش ، نسل بعدی بسته بندی مواد غذایی

آقای Aharon Gedankenو همکارانش اظهار داشتند که در حال حاضر نقره دارای استفاده های بسیاری به عنوان عامل ضد باکتری به عنوان مثال در پمادهای دارویی ، تمیزکننده های سطوح حمام و آشپزخانه و حتی جوراب های ضد بو می باشند. اخیراً دانشمندان استفاده از نانوذرات نقره ( با ضخامت تقریباً تار موی انسان) به عنوان عوامل ضد میکروب در روکش پلاستیک ها، پارچه ها و فلزات را آغاز کرده اند. این انتظار می رود که نانوذرات که دارای اثرات ماندگاری و پایداری بیشتری نسبت به ذرات بزرگتر نقره می باشند ، توانایی غلبه بر مشکل مقاوم شدن باکتری ها در برابر آنتی باکتری ها را حل کنند. کاغذ شامل نانوذرات نقره ، می تواند به عنوان یک جایگزین مناسب برای روش های متداول محافظت غذا همچون پرتوافشانی، حرارت دادن و نگهداری در دماهای پایین باشد. با این حال، تا کنون تولید "کاغذ کشنده" برای استفاده های تجاری مشکل می باشد.
این دانشمندان ، نانوذرات نقره را به صورت موثر و با پایداری زیاد بر روی سطح یک کاغذ با استفاده از امواج فراصوت (ULTRASOUND)و یا امواج صوتی با فرکانس بالا، نشاندند. این کاغذ فعالیت آنتی باکتریایی بسیار بالایی در برابر باکتری های E.Coliو S.aureusکه دو عامل اساسی فاسد شدن غذا می باشند از خود نشان داد و تمام باکتری ها را تنها در مدت زمان سه دقیقه از بین برد که نشان دهنده کاربرد بالقوه آن در بسته بندی مواد غذایی و افزایش مدت زمان نگهداری آنها می باشد.
/ 2 نظر / 14 بازدید
سایه

چه جالب... وبلاگ خیلی خوبی داری